比赛现场

本次创新菜比赛云集了杭州餐饮界的众多顶尖力量，包括高星级酒店西湖国宾馆、杭州黄龙饭店、杭州开元名都大酒店、杭州雷迪森铂丽大饭店等，知名酒店如杭州新新饭店、浙江西湖山庄、富春山居等；多家国企单位如中国联合工程有限公司、杭州市肿瘤医院食堂亦派出精英团队参与；更有来自杭城多家米其林、黑珍珠餐厅如紫萱一痕月、里园·八角杯等，还吸引了多家培训学校如新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐培训学校、非遗面塑艺术馆以及临安、建德等杭州区县大厨们参赛。

一百余位名厨艺高手同台炫技，融汇中西烹饪精髓，共同呈现出一场兼具创意与风味、令人耳目一新的杭帮美食盛宴。

比赛现场

本次比赛项目：杭风创意冷菜、肉禽类创新热菜、水产类创新热菜以及个人食品艺术展。

参赛作品

参赛作品

参赛作品

参赛作品

参赛作品

本次厨艺技能比武大赛不仅为杭州专业厨师搭建了展现创新理念与技法的平台，还进一步激发了大家对融入中西烹饪元素、体现杭州特色饮食文化的精致杭帮菜的创作热情。返回搜狐，查看更多